Пончики от Симпсонов!

BoBo4kA

Дата: Понедельник, 28-Авг-2006, 17:47 | Сообщение # 1

Подполковник

Группа: Администраторы

Сообщений: 144

Репутация: 7

Статус: Offline

Этот рецепт специально для многотоысячной армии поклонников мультсериала "Симпсоны". Одно из любимых блюд Гомера - пончики! tongue

Понадобится:
2 ст. ложки сухих дрожжей, 0,5 стакана сахара, 2 стакана тёплого молока, 0,5 стакана сливочного масла, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки йогурта, 1 ч. ложка лимонной цедры, 7 стаканов муки; для глазури - 6 ст. ложки коричневого сахара, 2 ст. ложки сливок или молока, 3 ст. ложки сливочного масла.
Приступим:
Смешать дрожжи, сахар и воду, подождать, когда поднимется пена. Добавить молоко, масло, соль, йогурт и лимонную цедру. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить подниматься на 2 часа. Посыпать рабочую поверхность столешницы мукой и раскатать на ней пласт теста толщиной 1 см. Стаканом вырезать кружки, а дырки в середине каждого кружка сделать крышкой от пластиковой бутылки. Протвень смазать маслом, выложить на него получившиеся кольца и оставить на час дожадить. В сковороду налить масла, нагреть его на среднем огне. Затем поочерёдно опускать в кипящее масло кольца и жарить до золотисто-коричневого цвета. Готовые пончики положить в миску и дать стечь маслу. Параллельно приготовить глазурь: растопить масло, влить туда молоко или сливки и всыпать сахар; всё перемешать и поставить на огонь. Постепенно помешивая, дождаться, когда сахар полностью растворится в массе. Затем готовые пончики окунуть в глазурь.

Вкуснятина!

Записал этот рецепт на Украине из одного журнала! Хотел, приехав домой, приготовить эти пончики, но так ещё и не нашёл для этого времени! Если кто приготовит, скажите свои впечатления!